[图书类] [PDF] [] 《现代人必吃的营养五谷食谱》扫描版[PDF]

--> 中文名:  现代人必吃的营养五谷食谱
作者:  李宁
图书分类:  家居/美食
资源格式:  PDF
版本:  扫描版
出版社:  上海科学普及出版社
书号:  9787542748973发行时间:  2011年5月
地区:  大陆
语言:  简体中文
简介:  

内容介绍：
你知道如何制作杂粮点心更营养，该怎样挑选合适的五谷杂粮呢，水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢，本书在营养专家李宁的指导下，揭示大厨粗粮细做的上百种美味杂粮的秘诀，独家心得，让你一学就会做，让你将最普通的五谷杂粮稍加改良，即可为餐桌上不可缺少的主食，百吃不厌，一生受益。
内容截图：

目录:  
小面粉大不同——面粉的特点和用途
大厨手把手教你和好面
西点的制作工具和技巧——大厨亲授做好西点的秘诀
Part 01 营养均衡食五谷——餐桌上不可缺少的营养美食
Part 02 粗粮细做保健康——中式布点品味升级
Part 03 现代人必吃杂粮品——美味健康传统小吃

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