[] [时事资讯] 熊出没成灾，美国竟然发布“熊肉烹饪指南”！

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当地时间2014年8月7日，美国新泽西，黑熊闯进了人类的后花园，警方将屋内的儿童撤离至附近的楼房内

       据美国媒体报道，近日，美国的熊数量居高不下，扰民不断，政府为鼓励民众猎杀，向猎熊者发布熊肉烹饪指南。一位政府部门熊类项目的负责人表示，“熊肉味道好极了”，“尝起来有点像牛肉”。        
        同样数量居高不下的亚洲鲤鱼在美国引发生态危机，美国陆军工程兵团甚至提议花180亿建造大坝抑制其扩散。渔业专家表示，最好的解决办法是美国人多去吃这些鱼。        
黑熊来袭，政府发布烹饪指南：熊肉味道不错        
        一觉醒来，走下楼梯，发现客厅里竟然有一只熊，这只熊设法打开了冰箱门，然后转身从窗口离开。这不是恐怖片的拍摄现场，而是美国新泽西州一个小镇居民的亲身经历，据《纽约时报》10月12日报道，这只熊是通过抬起窗户进入室内的。        
        熊出没已经对新泽西州居民的生活造成较大威胁，就在这位户主所在的小镇，9月的时候，一位大学生在郊游时被熊袭击而死。现在当地政府每周都会接到50多通目击熊或熊滋扰的举报电话。        
        熊在美国是受保护的，大多数州有“猎熊禁令”。国际熊类研究与管理协会的统计显示，1986年至2006年间，美国野生熊的数量从16.5万头增至35万头，其中黑熊是最常见的熊类，几乎在每个州都有分布。       
        为了控制熊的数量，尽管动物保护主义者一直反对，2010年时新泽西州还是决定允许猎熊，不过仅限于此后5年每年12月中指定的6天。根据当时的统计，新泽西州北部熊的总数为3400头，当年猎人们就猎杀了592头熊。        
        但到2013年时，该州被猎杀的熊的数量就降到了251头。猎熊者表示与猎狐不同，猎熊耗资不菲，不管是屠宰还是制作标本，因此很多人将其视为一生一次的活动，通常猎到一头熊后就收手了。       
        为了扭转这一形势，鼓励更多的民众参与猎熊，新泽西州负责野生动物的政府部门决定向猎熊者们发放“熊肉烹饪指南”，其中包括如何制作烧烤熊里脊之类的菜谱。该州鱼类和野生动物部门的首席科学家兼熊类项目负责人Kelcey Burguess更是现身说法：“熊肉味道好极了”，“尝起来有点像牛肉，我尤其喜欢慢火烹制的熊肋骨”。        
美国亚洲鲤鱼泛滥，网友：开一千家水煮鱼店        
        用鼓励民众通过吃的方式来抑制野生生物的数量，这并不是玩笑。一个反例是美国的亚洲鲤鱼：美国人不喜欢吃鲤鱼，成为这一物种在美国泛滥、并造成生态危机的原因之一。        
        20世纪70年代，美国政府为保持水产养殖设施的清洁，特地从东南亚引入亚洲鲤鱼，并投放至美国南部的养殖区。亚洲鲤鱼通常包括青鱼、草鱼、鲢鱼等，每天可进食相当于自身体重40%的水草和浮游生物。        
        亚洲鲤鱼并不在美国人的菜谱上，美国人常食用的鱼类包括大马哈鱼、罗非鱼和鳟鱼等，与亚洲鲤鱼不同，这些鱼刺比较少，容易制成鱼排，而且土腥味也没有那么强。缺少天敌且又不会被人类捕食，亚洲鲤鱼在美国南部泛滥，并逐渐北上，威胁了五大湖区的鱼类养殖。        
        2014年1月，美国主要水利机构之一的美国陆军工程兵团发布了一份报告，针对包括亚洲鲤鱼在内的13种入侵物种提出了8项提议。其中包括在五大湖和密西西比河之间建造一个实体阻挡物，试图通过建造大坝来抑制亚洲鲤鱼的扩散。根据预算，这一工程预计25年，耗资180亿美元。        
        与美国陆军工程兵团“劳民伤财”的提议相比，菲利普•莫伊的建议似乎更有可行性。莫伊是威斯康星大学五大湖区渔业与侵入性物种研究方面的权威专家，他表示控制亚洲鲤鱼泛滥的最好办法是美国人改变饮食习惯，多去吃这些鱼。对此，有中国网友表示，“在美国开一千家水煮鱼店，什么事儿都解决了”。来自澎湃新闻thepaper.cn